Inspice salted ist der neutralste Geschmack und der perfekte Einstig in die Welt der Insekten durch die feine Röstung und dem leicht salzigen Geschmack erinnern sie an bekanntest unsere Kunden vergleichen es gerne mit Chips, Snips oder gesalzenen Nüssen.
Um das Ganze noch etwas zu erweitern haben wir auch Inspice herb im Angebot. Hier werden die geröstete Mehlwürmer mit einem Gewürzsalz verfeinert die Mischung erinnert an Kräuter der Provence, am besten schmecken sie man säße in Südfrankreich in der Provinz in einem Lavendelfeld. In einer Hand ein Gläschen Wein in der anderen Hand ein Glas voll Würmer.
Der Ursprung der Chilliwürmer findet sich ganz am Beginn der Wurmfarm, als man versucht hat mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren. So wurden die Mehlwürmer anfangs mit chili gefüttert und nicht gewürzt und nur dadurch nehmen sie den Geschmack an und wurden scharf. Inzwischen ist man übergangen die Chiliwürmer die Inspice Chili mit Chilisalz zu würzen um eine möglichst gleichmäßige schärfe und Qualität erreichen zu können.
Für die Süßen unter uns wurden die Schokowürmchen (Inchoch Mixed) entwickelt hier werden die sanft geröstet Mehlwürmer mit 50 - 70% Zotter Schokolade verfeinert sind entweder direkt zum verzehr geeignet eignen sich aber perfekt als toping für Süßspeisen oder auch im Eierlikör.
Nach sorgfältiger, biologischer Aufzucht wurden die Mehlwürmer (Tenebrio molitor) 24h gefastet, schonend getötet, gewaschen, geröstet und gesalzen. Die Mehlwürmer können ohne weitere Behandlung einfach geknabbert oder in verschiedensten Gerichten weiterverarbeitet werden. Rezeptideen findest du in unserem Blog.
Allergiehinweise: Insekten sind gut verträglich. Personen die auf Weichtiere, Krustentiere oder Hausstaubmilben allergisch sind, sollten auf den Verzehr von Insekten verzichten, da es zu Kreuzreaktionen kommen kann.
Lagerung: Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen bald genießen oder gut verschlossen lagern.
Durchschnittliche Nährwerte/100g:
Energie 2155kJ
515kcal
Fett 28,2g
davon gesättigte Fettsäuren 6,4g
Kohlenhydrate 3,6g
davon Zucker 0,2g
Eiweiß 56g
Salz 0,9g
Nettofüllmenge: 30 g
