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INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
La miscela per la cottura del pane Incrust è stata sviluppata per portare i benefici e il gusto degli insetti in un prodotto di tutti i giorni senza vedere gli insetti.
L'obiettivo dello sviluppo era un prodotto quotidiano con un alto contenuto proteico, particolarmente adatto agli atleti e alle persone con un elevato fabbisogno proteico. Per noi era anche importante che la produzione e l'utilizzo fossero il più semplici possibile e che anche i panettieri dilettanti potessero utilizzarlo molto facilmente.
Il tutto è stato creato senza additivi artificiali e siamo riusciti a creare un pane rustico e croccante con una nota leggermente di nocciola e un contenuto proteico del 30%.
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